زيت جوز الهند ماهو ؟ وما فوائده؟
باختصار ،زيت جوز الهند عبارة عن ماده غذائية صديقة للجسم صحية للقلب ، وهي رائعة لصحة الفم ، وغيرها من الفوائد الصحية. هيكليا ، يؤخذ زيت جوز الهند من حبات جوز الهند. إنه عديم الطعم واللون ، وهو متاح للاستخدام من قبل المستهلك في زيت جوز الهند المكرر وغير المكرر.
يصف البعض جوز الهند بأنه “طعام خارق” ، لكن الأدلة لا تدعم هذا الاسم تمامًا – على الأقل ليس بعد.
يحتوي زيت جوز الهند المركب ، على مجموعة من الأحماض الدهنية والبروتينات التي تحتوي على مضادات الأكسدة وتوفر فوائد صحية لا تعد ولا تحصى. إنه غني بما يسمى بالأحماض الدهنية متوسطة السلسلة (MCFA’s) ، والتي تتكون ، في جزء كبير منها ، من حامض الكابريليك وحمض اللوريك وحمض الكابريك.
يتكون حوالي 60 ٪ من جميع زيوت جوز الهند من الأحماض الدهنية الثلاثة المذكورة أعلاه ، في حين أن 90 ٪ من دهون زيت جوز الهند تتكون من الدهون المشبعة الصحية للقلب. الرقم الأخير هو رقم مرتفع ، وليس من المستحسن للعديد من الأطباء. على سبيل المثال ، 14 ٪ من السعرات الحرارية من زيت الزيتون تأتي من الدهون المشبعة ، و 63 ٪ من السعرات الحرارية من الزبدة تأتي من الدهون المشبعة.
كقاعدة عامة ، يحب اختصاصيو التغذية دهون MCFA ، مع الإشارة إلى أنه من بين ميزات أخرى ، أنها سهلة الهضم ولأن معالجتها من قبل الكبد ، يتم تحويل دهون MCFA بشكل أكثر فعالية وسرعة إلى طاقة ، وليس دهون ، داخل الجسم.
الحقائق الغذائية لزيت جوز الهند: (على أساس ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.)
120 سعرة حرارية.
0 غرام من البروتين
14 غراما من الدهون (12 = الدهون المشبعة ، 1 = الدهون غير المشبعة الاحادية ، و 0.5 غرام من الدهون غير المشبعة المتعددة.)
0 ملليغرام (ملغ) من الكوليسترول
إليكم 10 فوائد لزيت جوز الهند
هناك مجموعة متزايدة من الأدلة على أن زيت جوز الهند يقدم بعض الفوائد الصحية ، داخليًا وخارجيًا.
1. زيادة مستوى الكوليسترول الجيد
زيت جوز الهند يرفع بشكل ممعقول مستوى الكوليسترول الجيد.
2. جيد لمستوى السكر في الدم ومرضى السكري
يمكن أن يساعد زيت جوز الهند في خفض مستويات السمنة في الجسم وأيضًا في مكافحة مقاومة الأنسولين – وهي مشاكل تؤدي غالبًا إلى الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
3. يساعد في محاربة مرض الزهايمر
يساعد مكون MCFA في زيت جوز الهند – وخاصةً توليده للكيتونات بواسطة الكبد – في إصلاح وظائف المخ لدى مرضى الزهايمر.
4. يساعد على وقف أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم
نظرًا لأن زيت جوز الهند غني بالدهون المشبعة ، فهذا يساعد على زيادة الكوليسترول الحميد (أو الجيد) لدرء أمراض القلب وخفض الدهون الثلاثية العالية. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي زيت جوز الهند أيضًا إنجازًا رائعًا وصحيًا للقلب – فهو يساعد على تحويل الكوليسترول السيئ إلى كولسترول جيد.
5. يساعد في تحسن صحة الكبد
يحمي زيت جوز الهند الكبد من أي ضرر، ويساعد أيضًا في علاج التهابات المسالك البولية.
6. يعزز مستويات الطاقة
كما يرفع زيت جوز الهند غير المكرر الطاقة والقدرة على التحمل ، وذلك بشكل أساسي عن طريق إطلاق MCFA مباشرة في الكبد ، والذي يمكن تحويله إلى طاقة.
7. يساعد فى الهضم
فائدة أخرى لزيت جوز الهند – فهو يساعد في هضم الطعام عن طريق مساعدة الجسم على تناول مكونات قابلة للذوبان في الدهون مثل الفيتامينات والمغنيسيوم. كما أنه يزيل البكتيريا السامة والCandida ، gتحارب سوء الهضم والتهاب المعدة. ويساعد أيضاً على منع قرحة المعدة.
8. بمثابة مرهم للجروح والحروق
جوز الهند مفيد للبشرة وخاصة في علاج الجروح والحروق والتهاب الجلد. كما أنه يعمل كقشرة واقية من الشمس ، وكمرطب للبشرة ، وذلك بفضل اثنين من الأحماض الدهنية الأساسية في زيت جوز الهند غير المكرر ، الكابوريك واللوريك ، ومكوناته المضادة للأكسدة ، والتي تتضافر لتقليل الالتهاب تحت الجلد وتعزيز الشفاء بشكل أفضل.
9. بمثابة مضاد للشيخوخة
غني بمضادات الأكسدة ، ومن المعروف أن زيت جوز الهند يبطئ عملية الشيخوخة ، بشكل عام عن طريق الحد من أي إجهاد لا مبرر له على الكبد.
10. يساعد في تخفيف الوزن
يمكن أن يساعد زيت جوز الهند أيضًا في تخفيف الوزن ، لأنه يعمل على حرق الدهون والسعرات الحرارية ، وخاصة مع جرعات من زيت جوز الهند غير المكرر. كما أنه بمثابة مثبط الشهية. أظهرت إحدى الدراسات أن حامض الكابريك في زيت جوز الهند يساعد على تعزيز أداء الغدة الدرقية ، والذي بدوره يقلل من معدل ضربات القلب ويستريح الجسم ويساعد في حرق الدهون لزيادة الطاقة.
